Dokładnie rok temu zamieściłam przepis na mufinki piernikowe w czekoladowej polewie, polecam je (!) ponieważ zrobiły one furorę w naszym domu, wyczyn ten muszę i chcę powtórzyć jednak z drobnymi zmianami. W tym celu zakupiłam foremki w kształcie Misiaków i wraz z moją starszą latoroślą zrobiliśmy prawdziwie słodkie, piernikowe misiaki. Może nie wyglądają idealnie ale dla naszej rodzinki wyszły jak prawdziwe arcydzieło, szczególnie, że robił je z zapałem mój synuś Borysek. Zachęcam do gotowania z dzieckiem
Składniki na 6 misiów:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 0,5 szklanki mąki żytniej pełnoziarnistej
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 0,5 szklanki cukru
- 1 czubata łyżka przyprawy korzennej do piernika
- 1 łyżka kakao typu Decomoreno
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- szczypta soli
- 0,3 szklanki oleju
- 0,5 szklanki
- 2 łyżki miodu
- 2 jajka
- Czekolada mleczna do udekorowania
W niewielkiej misce wymieszać składniki suche: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól, przyprawy. W drugim naczyniu wymieszać składniki mokre: jajko, olej, jogurt, mleko, miód. Zawartości obu naczyń połączyć , wymieszać, powstanie dość gęsta masa. Blachę dokładnie nasmarować tłuszczem, najlepiej użyć do tego pędzelka lub zwykłego woreczka foliowego, który po nałożeniu na rękę sprawnie dociera w każdy zakątek naszej fikuśnej blaszki. Ciasto można wykładać łyżką na wysokość 3/4 wgłębienia formy.
Piekarnik nagrzać do 190 stopni i wstawić formę z miśkami. Piec ok 20 – 25 minut. Ostudzić i udekorować czekoladą.
Pychota!
