Czekałam z utęsknieniem na Grudzień. Czekałam pełna nadziei na jakąś zmianę, choćby pojawienia się białego puchu za moimi oknami, tymczasem nic się nie zmieniło. Szaruga wiodąca dość widoczny prym ani myśli odejść… cóż tylko rano wydaje się jakieś takie ciche westchnienie unosząc rolety i nic się człowiekowi nie chce.

Niestety, sanki syna porastają kurzem w piwnicy podczas gdy mogłlibysmy razem szaleć na pobliskich górkach, wydaje się, że tylko Mikołaj jakoś daje sobie rade ze swoimi saniami gdy w około ani grama śniegu… Nie wiem jak przebiegły wasze mikołajki ale nasze na zmaganiu się z chorobą.

Mikołaj chyba się wystraszył i ominął nas z „osobistą” wizytą chociaż mały tak bardzo na niego czekał ale prezenty dla każdego z nas zostawił… w końcu my grzeczne „dzieci” jesteśmy…

   Dzisiaj moje zmęczenie tą okropną pogodą sięgnęło apogeum… Postanowiłam, że zrobię „letni” obiad a przynajmniej taki co przypomina nam te pogodne dni… 

Porcja dla 3 osób.

Składniki na sałatkę:

  • 2 pomidory
  • pół ogórka zielonego
  • 1 średnia cebula
  • pół zielonej papryki
  • kukurydza z puszki
  • sól, pieprz

Mięso:

  • 3 średnie płaty szynki
  • sól czosnkowa,
  • bułka tarta
  • surowe jajko
  • 3 – 4 łyżki oliwy z oliwek

 

Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki, kroimy w księżyce i wrzucamy do miski. Ogórka zielonego obieramy ze skóry i kroimy w kostkę. Solimy i pozostawiamy na 15 minut.  

Po wskazanym czasie należy odsączyć wodę jaką warzywa puszczają i dodać resztę składników. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę podobnie czynimy z zieloną papryką. Wcześniej przepłukaną i odsączoną kukurydzę wrzucamy do miski ze składnikami dodajemy szczyptę pieprzu do smaku.

Mięso rozbijamy, solimy solą czosnkową i delikatnie pieprzymy. Wcześniej należy roztrzepać jajko na talerzu w którym maczamy teraz rozbite kotlety, dodatkowo obtaczamy w bułce tartej.  

Kładziemy na rozgrzaną patelnię i podsmażamy.

P.S

Wybaczcie ale nie będzie fotek tego dania 🙂 zostało spałaszowane nim zorientowałam się, że wypadałoby zrobić zdjęcia 🙂

Smacznego!

Advertisements