- 6 żółtek
- 1 szklanka cukru
- niepełna szklanka spirytusu
- jedna saszetka 8 g cukru waniliowego
- 0,5 l mleka zagęszczonego w puszce, niesłodzonego
- Jako pierwszą czynność radzę zagotować mleko. Puszkę otwieramy i wylewamy do rondelka, gotujemy uważając by mleko nie przywierało do spodu garnka. Zagotowane mleko należy wystudzić.
Żółtka utrzeć wraz z cukrem i cukrem waniliowym, następnie wlać zimne już mleko i spirytus i ponownie dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.
Przelać do butelek i włożyć do lodówki by ajerkoniak był chłodny.