Użyję bardzo lakonicznego określenia… naprawdę bardzo fajne i godne polecenia ciasto 🙂
Jeżeli chodzi o sam przepis, cóż Internet roi się od wszelakich wersji Snikersa, ponieważ nie znalazłam tam nic „dla siebie i mi odpowiadające” po krótkim zastanowieniu, ułożyłam przepisu bazując na spodzie z Królewca i tym sposobem moje ciasto Snikers składa się z 2 płatów miodownika oraz masy budyniowo-śmietankowej, masy kajmakowej i orzeszków ziemnych lekko solonych. Ciasto to najlepiej zrobić dzień wcześniej by nasz „miodownik” miał czas zmięknąć.
Podobnie jak batonik noszący tą nazwę, ciasto to jest mocno słodkie, syte i najeżony orzeszkami. Ogromnym zaskoczeniem jest czas przygotowania, ponieważ ciasto robi się bardzo szybko. Dzisiaj na moim stole prawdziwa bomba kaloryczna, ale… ale raz na jakiś czas można 😉 prawda? 😉
Mam nadzieję, że moja wersja wam posmakuje i choć zdjęcia są kiepskiej jakości (baterie w aparacie mi padły i zrobiłam na prędce zdjęcia telefonem) to samo ciasto jest grzechu warte, przynajmniej takiego dietetycznego grzechu.
Składniki na ciasto miodowe:
- 2,5 szklanki mąki z lekkim czubem (450 g)
- 0, 60 szklanki cukru (150 g)
- 4 łyżki miodu
- 1 łyżka wody
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 200 gmargaryny
- 1 łyżeczka z lekkim czubem sody
Mąkę należy wymieszać wraz z sodą, posiekać z margaryną a następnie dodać pozostałe składniki i zagnieść na jednolite ciasto. Gotowe ciasto podzielić na połowę i jedną część rozwałkować , włożyć do blaszki (u mnie wymiary 26 x 36 cm) i piec w temperaturze 200 stopni C przez ok. 7-10 minut. W ten sam sposób upiec drugą połówkę ciasta.
Masa budyniowa:
- budyń waniliowy
- 0,5 litramleka
- śmietanka kremówka gęsta do deserów, najlepiej 36%
- 2 łyżki cukru pudru
- śmietan-fix
Budyń ugotować według przepisu (użyłam budyniu bez cukru, dodałam tylko 1 małą łyżeczkę do zaprawy budyniowej) do wysokiego naczynia dodać śmietanę kremówkę i cukier puder wszystko razem miksować po chwili dodać śmietan-fix miksować aż do uzyskania gęstej masy śmietanowej.
Po lekkim ostudzeniu budyniu dodać masę śmietanowa i zmiksować.
Masa kajmakowa:
- puszka mleka skondensowanego słodzonego
Mleko w puszce włożyć do garnka zalać wodą tak by przykrywała ona wieko puszki i zagotować do ok 2 godzin. Po tym czasie pozostawić do wystygnięcia, najlepiej zrobić to dzień wcześniej. Na drugi dzień wyłożyć masę do miseczki i wymieszać by łatwiej można ją było nakładać.
Do dekoracji:
- Orzeszki ziemne lekko solone
Na jeden płat miodownika nakładamy masę budyniową, rozprowadzamy ją dokładnie i przykrywamy drugim z płatów. na wierzch drugiego wykładamy masę kajmakową i posypujemy orzechami.
UWAGI:
Jeżeli chodzi o mase budyniowo – śmietanową, proponuję przygotować z podwójnej porcji, następnym razem tak właśnie zrobię bo zdecydowanie było jej za mało.
Poza tym uważam, że ciasto najlepiej smakuje po 2 dniach 🙂